26 jul. 2012

AGRICULTURA ECOLÓGICA: RETORNO A LA UNIÓN DE DOS CONCEPTOS

Si pensamos en la agricultura a menudo la asociamos sin quererlo con el concepto de ecología pero esto no es así y menos en las últimas décadas en las que han proliferado las modificaciones genéticas y los tratamientos químicos de la tierra y de los alimentos que de ella se obtienen, y que necesariamente alteran el producto final. Como alternativa se encuentra la agricultura ecológica que el ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente define de la siguiente manera: la agricultura ecológica es un compendio de técnicas agrarias que excluye normalmente el uso, en la agricultura y ganadería, de productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc., con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.

La agricultura ecológica está por supuesto regulada en la Unión Europea a través del Reglamento 834/2007 sobre producción y etiquetado de productos ecológicos. Así, los productos denominados ECO o BIO estarán sujetos a este reglamento y no podrán denominarse de esta forma en caso contrario. Cada comunidad autónoma se encarga del control y cumplimiento de dicha ley así como de la certificación del producto. Por eso, los productos ecológicos deben llevar además del sello europeo (“ecohoja”), el sello del organismo de control que en el caso de la CAPV tiene el código ES-ECO-026-VAS.
                                                




Logos del ENEEK (Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi) y de la Unión Europea

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